CALAMARES ENCEBOLLADOS
Una recetita deliciosa que además se puede utilizar de diferentes formas:
– Añadida a un caldo de pescado para darle un toque super especial.
– Acompañada de un arroz integral o una patatita a la gallega.
– Como mezcla para bocadillos o tostas.
– De base para un buen arroz de calamares.
¿Queréis probarla?
INGREDIENTES
- 4 calamares medianos
- 6 cebollas
- 4 ajos picados
- 1/2 vasito de vino blanco
- Laurel
- Aove
- Agua
PREPARACIÓN
Lavar y limpiar los calamares
Lavar y cortar la cebolla a gajos finos.
En una olla, pochar la cebolla con el ajo picado y aove, a fuego lento, añadir un loco de agua si se seca.
Mientras se pocha la cebolla, cortar a anilllas los calamares.
Cuando esten pochaditas, añadir los calamares y mezclar.
Salpimentar, añadir el vino blanco y unas hojitas se laurel, dejar cocinando unos minutos y añadir el agua cubriendo la mezcla.
Cocinar a fuefo lento hasta que la mezcla reduzca.
Dejar reposar y servir con tostas integrales.
Tambien puede añadirse a una sopa de pescado dándole un toque super especial.
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