CRAKERS DE HARINA DE GARBANZO

Unas tostas deliciosas para acompañar salsas, patés vegetales o ensaladas.

Se pueden preparar y almacenar para ir consumiéndolos durante la semana.

Están ríquisimos y además son super saludables.

INGREDIENTES

• 350g de harina de garbanzo
• 200ml de agua
• 6cs de aceite de oliva virgen extra
• 1cp de levadura
• 2cp de sal
• Pimienta
• Hierbas provenzales

PREPARACIÓN

Mezclar la harina, la levadura, la sal y las especias hasta que quede todo homogéneo.

Añadir las cucharadas de aceite de oliva y mientras se mezcla, ir añadiendo el agua, hasta que quede una masa mas o menos moldeable.

Dejar reposar una hora en un bol tapado con un trapo.

Colocar un papel vegetal sobre el banco de cocina y poner encima la mitad de la masa que hay en el bol.

Para ayudar a extender, colocar sobre la bola de masa otro papel vegetal.

Con la ayuda de un rodillo extender según la forma de la bandeja de horno que se vaya a utilizar para cocinar.

Una vez extendida, quitar con cuidado el papel vegetal que la cubre por encima y hornear a 180ºC unos 8-10 min, hasta que dore.

Dejar reposar y listo para acompañar ensaladas, patés vegetales o para utilizar como base de tortas/pizzas.