ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS
Otra receta fastfood, que se prepara en unos minutos.
Completa, fresca y nutritiva que nos puede salvar una comida tanto en casa como para llevar.
INGREDIENTES
- Pimiento rojo
- Aguacate
- Rúcula
- Alubias blancas
- Huevo
- Queso fresco
- Pimentón
- Especias al gusto
PREPARACIÓN
Cortar las verduras y servir en el plato.
Cocer el huevo y enfriar.
Cortar el queso fresco.
Añadir las alubias de bote o previamente cocidas encima de las verduras y especiar con pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón.
Listo para comer.
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Respeta sus proporciones:
50% Verduras y hortalizas
25% Cereales integrales y tubérculos
25% Alimentos ricos en proteínas (animal o vegetal)
No te olvides de:
- Consumir fruta fresca de temporada
- Añadir grasas saludables a tus platos como el aceite de oliva virgen extra, el aguacate o los frutos secos
- Acompaña tus comidas con agua