ENSALADA DE GARBANZOS CON FRESAS
Una ensalada que se prepara en 5 minutos, solo hay que tener una nevera y una despensa preparada.
Para preparar un plato saludable, como muchas veces digo, no hace falta pasarse horas en la cocina, si tenemos ingredientes de calidad en casa es muy fácil y sencillo y esta receta es la prueba.
INGREDIENTES
- Aguacate
- Champiñones
- Fresas
- Garbanzos
- AOVE
- Chorrito de limón
- Pimienta
- Hierbabuena
PREPARACIÓN
Cocer los garbanzos previamente puestos a remojo o utilizar garbanzos de bote.
Preparar la verdura: Cortar el aguacate a daditos, lavar las fresas y los champiñones y cortarlos a dados o gajos.
En un bol añadir los ingredientes.
Mezclar y especiar.
Por último, echar un chorrito de limón, el aceite de oliva virgen extra y salar al gusto. Mezclar todo bien y listo.
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