TARTAR DE SALMÓN
Una receta maravillosa para ocasiones especiales, saludable, sencilla y además queda monísima montada.
¿Os animáis?
INGREDIENTES
- Cebolla dulce
- Tomate
- Pepino
- Aguacate
- Limón
- Salmón ahumado
- Humus
- Pimienta
- Perejil
- Hierbabuena
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Cortar todos los ingredientes a daditos (verduras y salmón)
En un bol mezclar el aguacate a daditos, una cucharada de zumo de limón, el salmón y la cebolla y dejar macerar un poco.
Especiar el tomate con hierbabuena.
En otro bol especiar el pepino con limón y un poquito de azúcar, miel o similar.
En un plato poner el humus. Con un aro de emplatar sobre el humus, ir colocando las capas. Primero el pepino, después el tomate y por último la mezcla de aguacate, salmón y cebolla.
Por último, retirar el aro y añadir unas semillas de sésamo para decorar.
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¿CONOCES EL PLATO SALUDABLE?
Respeta sus proporciones:
50% Verduras y hortalizas
25% Cereales integrales y tubérculos
25% Alimentos ricos en proteínas (animal o vegetal)
No te olvides de:
- Consumir fruta fresca de temporada
- Añadir grasas saludables a tus platos como el aceite de oliva virgen extra, el aguacate o los frutos secos
- Acompaña tus comidas con agua