TORTILLA DE PUERRO CAPRESSE
¡Una tortipizza!
La podemos consumir tanto en las comidas principales (comida y cena) como en el desayuno.
Y diréis… ¿Desayuno?… Pues sí! Para mi es uno de los desayunos que más me gusta! Además de que sacia muchísimo, esta basado en alimentos saludables y de calidad, desplazando la bollería, los lácteos azucarados o los cereales que nos intenta vender la industria alimentaria.
Os animo a que lo probéis, no tiene desperdicio!
INGREDIENTES
- Puerro
- Huevo
- Tomate
- Espinacas
- Mozzarella
- Especias al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Lavar y cortar el puerro a rodajitas.
Saltearlo en una sartén hasta que dore.
Batir los huevos y cuando el puerro esté listo, verterlos en la sartén.
Dejar cocinar unos minutos a fuego lento.
Cuando el huevo esté más o menos cuajado, añadir las especias, las espinacas frescas, el tomate y la mozzarella.
Bajar el fuego y tapar.
Cocinar unos minutos hasta que todo haya cuajado.
Se puede servir acompañado de tzatziki, pesto o alguna otra salsa oo aliño saludable.
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¡No más restricciones! Aprende a cuidarte y a disfrutar de tu alimentación. Instaura unos hábitos de vida saludables que duren para siempre.
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Respeta sus proporciones:
50% Verduras y hortalizas
25% Cereales integrales y tubérculos
25% Alimentos ricos en proteínas (animal o vegetal)
No te olvides de:
- Consumir fruta fresca de temporada
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